Los vinos del sur de España

Si eres un aficionado de buen vino, España es el lugar para ti.

Con una tradición vinícola que abarca más de 2000 años y con más superficie vitivinícola que cualquier otro país del mundo, España produce vinos de mejor calidad. Hay excelentes rojos de zonas tradicionales como la Rioja y Navarra, y también de las regiones vitivinícolas emergentes como Ribera del Duero y Somontano. Deliciosas blancas se elaboran con uvas autóctonas españolas en regiones como Rías Baixas en Galicia (casa de la uva Albariño) y Rueda en el centro de España, donde se utiliza la uva Verdejo. El cava burbujeante del Penedés en Cataluña, elaborado siguiendo el mismo método que el champán, es el vino espumoso más vendido del mundo.

Los vinos más conocidos provienen de la 50 denominación española Denominación de Origen, equivalente a la Appellation d’origine contrôlée de Francia. Los vinos tintos pueden ser jóvenes (conocido como vino del año, vino jovén, vino de cosechero) o envejecido en barricas de roble, seguido de un segundo período de envejecimiento en botella. Crianza, reserva y gran reserva indican los diferentes grados de envejecimiento.

La uva roja predominante en España es el Tempranillo, introducido por los monjes franceses en la Edad Media y que se cree estar relacionado con el Pinot Noir francés. Se puede utilizar por sí solo para hacer vinos varietales, pero a menudo se combina con cantidades más pequeñas de otras variedades.

El sur de España produce uno de los vinos más famosos del mundo, el Jerez, cultivado en la zona junto a Jerez de la Frontera en la provincia de Cádiz. Esta es una de las cuatro Denominación de Origen de Andalucía, junto con Málaga, Montilla-Moriles y El Condado de Huelva. Además, hay varias Comarcas Vinícolas, por no mencionar un puñado de viticultores innovadores que están empezando a producir interesantes vinos tintos de mesa.

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Principales vinos de España

Los vinos de España están en las primeras posiciones del ranking mundial. La uva española tiene muchas variedades. Sus diferentes tipologías son abundantes. Si nos centramos en los números vemos más de 600 variedades nativas.  plantadas por todo el país, aunque aproximadamente el 80% del vino producido a nivel nacional se elabora con sólo unas 20 variedades, entre las que destacan; Tempranillo, Albariño, Garnacha, Palomino, Airén, Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Cariñena y Monastrell.

Ribera del Duero

El Ribera del Duero es un vino especialmente susceptible a los cambios de temperatura. El frío retrasa su brote y -en este caso positivamente- los cambios extremos de temperatura entre el día y la noche estivales, provocan un perfecto equilibrio del fruto durante su maduración.

Respecto a su estacionalidad, cabe decir que es en otoño cuando se recoge una uva de mayor calidad.

Rioja

principales vinos de España

Los vinos Rioja hacen referencia a la denominación de origen del propio producto. Los Rioja son muy fáciles de identificar incluso antes de abrirlos.

Muchos no dudan en calificar a La Rioja como la región vitivinícola más importante de España. Su ubicación como bien sabes está al norte del país mediterráneo y lleva su nombre debido al río Oja.

La elaboración del Rioja es a partir de las uvas tempranillo. Las más populares y reconocidas del viejo continente europeo.

Jérez

Es la primera de las denominaciones de Origen Española. Es tan longeva, que esta calificación cuenta ya con más de cocho décadas de antigüedad. Su cumpleaños revela que estos vinos con más de 3.000 años de historia, afronta con el reto de conquistar los paladares de las nuevas generaciones.

Además, existen diferentes vinos de DO Jerez. Algunos de estos son:

  • Manzanilla
  • Amontillado
  • Oloroso
  • Dulce de Jerez
  • Crema de Jerez

La Mancha

Quienes conocen La Mancha saben que es una zona ideal para el cultivo de la viña. En primer lugar, porque el rendimiento por hectárea no es muy elevado y , en segundo -y no por ello menos importante-, por la cantidad de horas de sol que disfrutan sus viñas. No hay que olvidar tampoco el ciclo de maduración de las mismas y la salud de sus vides.

 Si nos remontamos a su historia hay que apuntar a que el origen probado del vino está fechado aproximadamente en el siglo XII durante la Reconquista. Pasado el tiempo, durante los siglos XVI y XVII, los vinos de esta región abastecieron a la corte por su cercanía a Madrid y las menciones al vino manchego.

Principales vinos de España: Rueda

Para conocer más detalladamente los vinos DO Rueda tienes que saber que a finales de los años 70 su vino blanco se caracterizaba por ser gustoso, cálido, suave y con algunas notas rústicas.

De entre todas sus gamas, el vino Dorado correspondía al generoso del Siglo de Oro. Al mismo tiempo era considerado el vino de la Corte en la época de los Reyes Católicos, quienes lo apreciaban tanto que fue a través de una Orden Real de 1911 cuando se declaró al vino “Tierra de Medina” como un vino especial y diferenciado del resto.

Vinos de Europa. ¿Cuáles son sus características?

Estos son los vinos de Europa que debemos destacar.

Tokaj

Situada casi en el centro de Europa, Hungría también sabe de vinos. Este es el caso del vino Tokaj, una de las áreas vinícolas más extensas del país declarada Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

El vino Tokaj goza de grandes características debido a lo arropado que está por la comunidad que lo forma. En total son 28 comunidades vinícolas y casi 12.000 hectáreas que trabajan por sacar el máximo provecho de sus uvas.

Vino Douro

Es el turno de Portugal. Nuestro país vecino cosecha el vino Douro en las bodegas de la Vila Nova de Gaia. La segunda ciudad más grande de Portugal, justo enfrente de la ciudad de Oporto.

La zona en la que se confecciona este vino está cerca de las cunas del vino fortificado. Aquí se empezó a producir en el siglo XVI este vino, justo en el momento en el que se empezó a añadir aguardiente al vino durante su fermentación.

Vino Neusiedler See

Austria tiene un clima idóneo para la cosecha de la vid: 2.000 horas de sol, 33 días al año. Su tamaño también merece especial mención: más de 80.000 hectáreas. Los tipos de vinos también son muy diversos ya que las distintas tierras de cultivo implica una gran variedad de uvas.

Primorje, el vino de Europa de Eslovenia

El vino primorje proviene de Eslovenia. Sus vinos famosos son los Rebula, los más famosos. Este vino es precisamente un vino blanco, a pesar de la mayoría de tintos en la zona. El Merlot-Cabernet también es popular en esta zona, donde todos los vinos tienden a ser secos y ricos en minerales.

Los precios de estos vinos llegan hasta los 560 euros y los tours tampoco tienen desperdicio. Estos incluyen una visita a un pueblo medievaln de Esloveni, a las bodegas y degustación de vinos y quesos, y cuesta 77 euros para 6 personas.

Vino Aquitania

Francia y España tienen muchas características en común. El país galo tiene muhcho que decir con la producción de vinos. Por ejemplo, los vinos tintos de Burdeos se elaboran con una mezcla de uvas, y generalmente se produce Cabernet Sauvignon en el Médoc y Merlot y Cabernet Franc en Saint-Émilion y en Pomerol. Por otra parte, los blancos son menos comunes en Aquitania. No obstante, los que se producen, se elaboran también con una mezcla de uvas, de las que destacan Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle.